Cách nấu đậu xanh giải độc cơ thể trong mùa nóng

Đậu xanh từ lâu đã được biết đến là một loại thực phẩm thanh mát, giàu dinh dưỡng và có khả năng giải độc cơ thể. Đặc biệt trong những ngày hè oi bức, một bát chè đậu xanh hay nước đậu xanh không chỉ giúp giải khát mà còn hỗ trợ làm mát gan, lợi tiểu và tăng cường sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu đậu xanh giải độc cơ thể trong mùa nóng ngay sau đây.

1. Lợi ích của đậu xanh đối với sức khỏe

Thanh nhiệt, giải độc: Giúp cơ thể hạ nhiệt, giảm nóng trong.
Giàu chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, phòng ngừa táo bón.
Nguồn protein thực vật: Tăng cường năng lượng và nuôi dưỡng cơ thể.
Chứa nhiều vitamin, khoáng chất: Bổ sung vitamin nhóm B, sắt, magie, kali… tốt cho tim mạch và làn da.

2. Cách nấu nước đậu xanh giải độc cơ thể

Nguyên liệu:

200g đậu xanh (nên chọn loại còn vỏ)
2 lít nước lọc
Một ít muối hạt

Cách làm:

Đậu xanh rửa sạch, ngâm khoảng 2–3 tiếng cho mềm.
Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước và một ít muối.
Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu đến khi đậu chín mềm.
Lọc lấy nước uống, có thể dùng nóng hoặc để nguội, cho thêm đá để giải khát mùa hè.

👉 Nước đậu xanh có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong ngày để đảm bảo dinh dưỡng.

3. Cách nấu chè đậu xanh thanh mát

Nguyên liệu:

200g đậu xanh đã cà vỏ
100g đường phèn
1 lít nước
Lá dứa (tùy chọn)

Cách làm:

Ngâm đậu xanh khoảng 1–2 tiếng cho mềm.
Nấu đậu với nước đến khi nhừ.
Cho đường phèn và lá dứa vào, khuấy đều.
Thưởng thức khi nguội, có thể thêm đá cho mát lạnh.

4. Lưu ý khi uống nước đậu xanh

Không nên uống quá nhiều trong ngày, chỉ nên dùng 1–2 ly.
Người có hệ tiêu hóa yếu nên dùng lượng vừa phải.
Tránh uống khi bụng đói vì dễ gây lạnh bụng.

Kết luận

Đậu xanh không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt mà còn là “bài thuốc tự nhiên” giải nhiệt cơ thể trong mùa hè. Với cách nấu đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến nước đậu xanh hoặc chè đậu xanh để cả gia đình cùng thưởng thức.